Tamagoyaki
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 145 kcal |
| Protéines | 9.5 g |
| Lipides | 9.0 g |
| Glucides | 5.5 g |
Le tamagoyaki est une omelette japonaise roulée, cuite en couches successives dans une poêle rectangulaire et souvent assaisonnée de sauce soja, de mirin et de sucre. Il se consomme chaud ou froid, en accompagnement d'un repas, dans un bento ou en garniture de sushi. Pour 100 g, le tamagoyaki apporte 145 kcal, 9,5 g de protéines, 9 g de lipides et 5,5 g de glucides, dont 4 g de sucres ; il ne contient pas de fibres. Il fournit 120 mcg de vitamine A et 0,8 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ainsi que 320 mg de sodium et 110 mg de potassium. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Compatible avec les régimes végétarien, sans gluten, sans lactose et low-FODMAP.
Combien de calories dans le tamagoyaki ?
Le tamagoyaki contient 145 kcal pour 100 g. Une portion typique dans un bento représente environ 60 à 80 g, soit approximativement 87 à 116 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine A du tamagoyaki ?
Le tamagoyaki apporte 120 mcg de vitamine A pour 100 g, ce qui en fait une source intéressante grâce à la richesse naturelle des jaunes d'œufs en rétinol. Cette valeur peut varier selon la quantité d'œufs utilisée dans la recette.
Le tamagoyaki est-il adapté à un régime sans gluten ?
Dans sa composition de base, le tamagoyaki figure dans les aliments compatibles avec un régime sans gluten. Il convient toutefois de vérifier que la sauce soja utilisée est bien une version sans gluten, car la sauce soja classique en contient.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 145 kcal |
| Protéines | 9.5 g |
| Lipides | 9.0 g |
| Glucides | 5.5 g |
| Sucres | 4.0 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.5 g |
| Mono-insaturés | 3.5 g |
| Poly-insaturés | 1.5 g |
| Cholestérol | 280 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 40.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Potassium | 110 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 120 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.80 mcg |