Sushi omakase
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Protéines | 10.0 g |
| Lipides | 4.5 g |
| Glucides | 24.0 g |
L'omakase sushi est un repas japonais composé de pièces de sushi sélectionnées par le chef, associant du riz vinaigré à des poissons et fruits de mer crus de saison. Servi en séquence au comptoir d'un restaurant japonais, il constitue une expérience gastronomique où le choix des ingrédients revient entièrement au cuisinier. Pour 100 g, l'omakase sushi apporte 175 kcal, 10 g de protéines, 4,5 g de lipides et 24 g de glucides, dont 0,5 g de fibres et 3,5 g de sucres. Il fournit 420 mg de sodium et 180 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 2,5 mcg de vitamine B12 et 25 mcg de vitamine A. Compatible avec les régimes pescatarien, sans produits laitiers et sans gluten.
Combien de calories dans l'omakase sushi ?
L'omakase sushi contient 175 kcal pour 100 g. Un repas omakase complet comprend généralement plusieurs pièces, ce qui peut représenter 300 à 500 g au total selon le nombre de services.
Quelle est la teneur en vitamine B12 de l'omakase sushi ?
L'omakase sushi apporte 2,5 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ce qui en fait une source notable de cette vitamine présente principalement dans les produits d'origine animale. Cette valeur provient essentiellement des poissons et fruits de mer utilisés dans sa préparation.
L'omakase sushi est-il adapté à un régime sans gluten ?
L'omakase sushi figure dans la liste des aliments compatibles avec un régime sans gluten, à condition que la sauce soja servie en accompagnement soit également sans gluten, car elle en contient habituellement. Il convient également aux régimes pescatarien et sans produits laitiers.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Protéines | 10.0 g |
| Lipides | 4.5 g |
| Glucides | 24.0 g |
| Sucres | 3.5 g |
| Fibres | 0.50 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.0 g |
| Mono-insaturés | 2.0 g |
| Poly-insaturés | 1.2 g |
| Cholestérol | 45.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 20.0 mg |
| Fer | 0.80 mg |
| Potassium | 180 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 25.0 mcg |
| Vitamine C | 1.5 mg |
| Vitamine B12 | 2.5 mcg |