Suquet de peix
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 112 kcal |
| Protéines | 13.5 g |
| Lipides | 3.8 g |
| Glucides | 6.5 g |
Le suquet de peix est un ragoût de poisson traditionnel de la cuisine catalane, généralement préparé avec du poisson blanc et des fruits de mer mijotés dans une sauce à base de tomate, d'ail, d'amandes et de safran. Ce plat est un incontournable des côtes catalanes et valenciennes, servi chaud en plat principal. Pour 100 g, il apporte 112 kcal, 13,5 g de protéines, 3,8 g de lipides et 6,5 g de glucides, avec 1 g de fibres. Il fournit 480 mg de potassium, 8 mg de vitamine C et 1,8 mcg de vitamine B12 pour 100 g, cette dernière étant caractéristique des aliments d'origine marine. Compatible avec les régimes pescatarien, sans produits laitiers et méditerranéen.
Combien de calories dans le suquet de peix ?
Le suquet de peix apporte 112 kcal pour 100 g. Une portion habituelle en plat principal tourne autour de 300 à 400 g, ce qui représente environ 335 à 450 kcal.
Quelle est la teneur en potassium du suquet de peix ?
Le suquet de peix contient 480 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait une source notable de ce minéral. Cette teneur élevée s'explique par la combinaison de poisson et de légumes présents dans le plat.
Le suquet de peix est-il adapté au régime méditerranéen ?
Oui, le suquet de peix est pleinement compatible avec le régime méditerranéen. Son profil nutritionnel — riche en protéines maigres (13,5 g pour 100 g), faible en graisses saturées et à base de poisson, légumes et huile d'olive — correspond aux principes fondamentaux de ce mode d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 112 kcal |
| Protéines | 13.5 g |
| Lipides | 3.8 g |
| Glucides | 6.5 g |
| Sucres | 1.2 g |
| Fibres | 1.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.60 g |
| Mono-insaturés | 2.2 g |
| Poly-insaturés | 0.70 g |
| Cholestérol | 38.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 35.0 mg |
| Fer | 0.90 mg |
| Potassium | 480 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 25.0 mcg |
| Vitamine C | 8.0 mg |
| Vitamine B12 | 1.8 mcg |