Salade panzanella
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 155 kcal |
| Protéines | 4.0 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 20.0 g |
La panzanella est une salade toscane traditionnelle à base de pain rassis réhydraté, de tomates, de concombre, d'oignon et de basilic, assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre. Elle se consomme crue, à température ambiante, généralement en été comme plat principal léger ou en accompagnement. Pour 100 g, elle apporte 155 kcal, 4 g de protéines, 7 g de lipides, 20 g de glucides et 2 g de fibres alimentaires. Elle fournit 380 mg de sodium et 280 mg de potassium par 100 g, ainsi que 20 mg de vitamine C et 55 mcg de vitamine A. La panzanella convient aux régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans produits laitiers et méditerranéen.
Combien de calories dans une panzanella ?
La panzanella apporte 155 kcal pour 100 g. Une portion servie en plat principal représente généralement 250 à 300 g, soit environ 390 à 465 kcal.
La panzanella est-elle adaptée à un régime vegan ?
Oui, la panzanella est naturellement vegan dans sa recette traditionnelle, à base de pain, de légumes et d'huile d'olive, sans produit d'origine animale. Elle figure également parmi les plats compatibles avec le régime méditerranéen et le régime végétarien.
Quelle est la teneur en vitamine C de la panzanella ?
La panzanella contient 20 mg de vitamine C pour 100 g, principalement apportée par les tomates et le concombre. C'est une contribution intéressante pour une salade à base de pain.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 155 kcal |
| Protéines | 4.0 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 20.0 g |
| Sucres | 5.0 g |
| Fibres | 2.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.0 g |
| Mono-insaturés | 4.5 g |
| Poly-insaturés | 1.0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 40.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Potassium | 280 mg |
| Sodium | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 55.0 mcg |
| Vitamine C | 20.0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |