Salade de chou
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 117 kcal |
| Protéines | 0.9 g |
| Lipides | 8.0 g |
| Glucides | 10.4 g |
Le coleslaw est une salade à base de chou cru râpé, généralement mélangé à des carottes et nappé d'une sauce crémeuse à la mayonnaise. Très répandu dans la cuisine américaine et britannique, il accompagne classiquement les grillades, sandwichs et plats de fast-food. Pour 100 g, il apporte 117 kcal, 0,9 g de protéines, 8 g de lipides et 10,5 g de glucides, dont 7,4 g de sucres et 1,9 g de fibres alimentaires. Il fournit 280 mg de sodium et 172 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 79 mcg de vitamine A, 54,3 mcg de vitamine K et 33 mcg de folate. Le coleslaw convient aux régimes végétarien, pescatarien, sans gluten et low-FODMAP.
Combien de calories dans le coleslaw ?
Le coleslaw apporte 117 kcal pour 100 g. Une portion d'accompagnement habituelle d'environ 80 g représente donc environ 94 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine K du coleslaw ?
Le coleslaw contient 54,3 mcg de vitamine K pour 100 g, ce qui en fait une source notable de cette vitamine liposoluble présente naturellement dans les légumes à feuilles et le chou.
Le coleslaw est-il adapté à un régime sans gluten ?
Oui, le coleslaw figure dans les régimes sans gluten, à condition que la sauce utilisée ne contienne pas d'additifs ou d'épaississants à base de gluten. Les préparations industrielles méritent une vérification de l'étiquette.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 117 kcal |
| Protéines | 0.94 g |
| Lipides | 8.0 g |
| Glucides | 10.4 g |
| Sucres | 7.4 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.2 g |
| Mono-insaturés | 1.7 g |
| Poly-insaturés | 4.4 g |
| Oméga-3 | 0.58 g |
| Oméga-6 | 3.8 g |
| Cholestérol | 9.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 33.0 mg |
| Fer | 0.14 mg |
| Magnésium | 11.0 mg |
| Phosphore | 32.0 mg |
| Potassium | 172 mg |
| Sodium | 280 mg |
| Zinc | 0.20 mg |
| Cuivre | 0.011 mg |
| Sélénium | 1.3 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 79.0 mcg |
| Rétinol | 4.0 mcg |
| Vitamine C | 26.9 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.85 mg |
| Vitamine K | 54.3 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.055 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.048 mg |
| Niacine (B3) | 0.29 mg |
| Vitamine B6 | 0.11 mg |
| Folate (B9) | 33.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0.020 mcg |
| Choline | 11.2 mg |