Salade césar
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 77 kcal |
| Protéines | 4.0 g |
| Lipides | 3.4 g |
| Glucides | 7.5 g |
La caesar salad est une salade composée classique, servie crue, à base de laitue romaine, de croûtons, de parmesan et d'une sauce crémeuse à l'anchois. Très répandue dans les restaurants occidentaux, elle se consomme en entrée ou en plat principal, parfois agrémentée de poulet grillé ou de crevettes. Pour 100 g, elle apporte 77 kcal, 4 g de protéines, 3,4 g de lipides et 7,5 g de glucides, dont 1,8 g de fibres alimentaires. Elle fournit 250 mg de potassium, 108 mg de calcium et 238 mg de sodium par 100 g, ainsi que 398 mcg de vitamine A, 72,6 mcg de vitamine K et 49 mcg de folate. Compatible avec les régimes pescatarien, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans une caesar salad ?
Une caesar salad contient 77 kcal pour 100 g. Une portion servie au restaurant tourne généralement autour de 200 à 300 g, ce qui représente entre 154 et 231 kcal selon la quantité de sauce et de garnitures.
Quelle est la teneur en vitamine A de la caesar salad ?
La caesar salad apporte 398 mcg de vitamine A pour 100 g, principalement grâce à la laitue romaine. C'est une contribution notable pour un plat de salade composée.
La caesar salad est-elle adaptée au régime méditerranéen ?
Oui, la caesar salad est compatible avec le régime méditerranéen. Son profil nutritionnel, avec des légumes feuilles, des lipides modérés à 3,4 g pour 100 g et des protéines issues du parmesan et des anchois, s'inscrit bien dans ce type d'alimentation.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 77.0 kcal |
| Protéines | 4.0 g |
| Lipides | 3.4 g |
| Glucides | 7.5 g |
| Sucres | 1.2 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.7 g |
| Mono-insaturés | 1.0 g |
| Poly-insaturés | 0.35 g |
| Oméga-3 | 0.12 g |
| Oméga-6 | 0.25 g |
| Cholestérol | 8.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 108 mg |
| Fer | 0.40 mg |
| Magnésium | 15.0 mg |
| Phosphore | 83.0 mg |
| Potassium | 250 mg |
| Sodium | 238 mg |
| Zinc | 0.65 mg |
| Cuivre | 0.054 mg |
| Sélénium | 4.8 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 398 mcg |
| Rétinol | 21.0 mcg |
| Vitamine C | 4.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.18 mg |
| Vitamine K | 72.6 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.080 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.11 mg |
| Niacine (B3) | 0.54 mg |
| Vitamine B6 | 0.066 mg |
| Folate (B9) | 49.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0.13 mcg |
| Choline | 10.5 mg |