Salade caprese
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 139 kcal |
| Protéines | 7.2 g |
| Lipides | 10.9 g |
| Glucides | 3.9 g |
La salade caprese est une préparation italienne classique servie crue, composée de tranches de tomates fraîches, de mozzarella et de feuilles de basilic, généralement arrosées d'huile d'olive. Elle se consomme en entrée ou en accompagnement, et reste un incontournable de la cuisine méditerranéenne estivale. Pour 100 g, elle apporte 139 kcal, 7,2 g de protéines, 10,9 g de lipides et 3,9 g de glucides, dont 0,8 g de fibres. Elle fournit 203 mg de calcium et 209 mg de sodium pour 100 g, ainsi que 89 mcg de vitamine A et 27,2 mcg de vitamine K. Compatible avec les régimes végétarien, sans gluten, keto, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans une salade caprese ?
La salade caprese apporte 139 kcal pour 100 g. Une portion servie en entrée pèse généralement entre 150 et 200 g, ce qui représente environ 210 à 280 kcal.
Quelle est la teneur en calcium de la salade caprese ?
La salade caprese contient 203 mg de calcium pour 100 g, principalement apporté par la mozzarella. C'est une contribution notable pour un plat froid sans cuisson.
La salade caprese est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la salade caprese figure dans les aliments compatibles avec le régime keto, avec seulement 3,9 g de glucides pour 100 g. Sa teneur élevée en lipides (10,9 g) et modérée en protéines (7,2 g) correspond bien aux proportions recherchées dans ce type d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 139 kcal |
| Protéines | 7.2 g |
| Lipides | 10.9 g |
| Glucides | 3.9 g |
| Sucres | 2.3 g |
| Fibres | 0.80 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 4.2 g |
| Mono-insaturés | 2.8 g |
| Poly-insaturés | 2.7 g |
| Oméga-3 | 0.18 g |
| Oméga-6 | 2.6 g |
| Cholestérol | 18.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 203 mg |
| Fer | 0.31 mg |
| Magnésium | 16.0 mg |
| Phosphore | 163 mg |
| Potassium | 182 mg |
| Sodium | 209 mg |
| Zinc | 1.1 mg |
| Cuivre | 0.056 mg |
| Sélénium | 7.6 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 89.0 mcg |
| Rétinol | 56.0 mcg |
| Vitamine C | 8.6 mg |
| Vitamine D | 0.10 mcg |
| Vitamine E | 0.95 mg |
| Vitamine K | 27.2 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.029 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.11 mg |
| Niacine (B3) | 0.41 mg |
| Vitamine B6 | 0.077 mg |
| Folate (B9) | 18.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0.46 mcg |
| Choline | 8.0 mg |