Rôti de porc à la choucroute
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Protéines | 17.0 g |
| Lipides | 12.0 g |
| Glucides | 4.5 g |
Le rôti de porc à la choucroute est un plat traditionnel d'Europe centrale et de l'Est, particulièrement associé aux cuisines alsacienne et germanique, servi chaud en plat principal. Pour 100 g, ce plat apporte 195 kcal, 17 g de protéines, 12 g de lipides, 4,5 g de glucides et 2 g de fibres alimentaires. Il contient 520 mg de sodium — valeur notable liée à la choucroute fermentée — ainsi que 310 mg de potassium. Côté vitamines, on relève 12 mg de vitamine C pour 100 g, apportée principalement par la choucroute, ainsi que 0,9 mcg de vitamine B12 issue du porc. Ce plat est compatible avec les régimes sans gluten, sans produits laitiers et paléo.
Combien de calories dans le rôti de porc à la choucroute ?
Le rôti de porc à la choucroute apporte 195 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 250 g représente donc environ 490 kcal.
Quelle est la teneur en sodium du rôti de porc à la choucroute ?
Ce plat contient 520 mg de sodium pour 100 g, une valeur élevée principalement due au processus de fermentation de la choucroute. Il est utile d'en tenir compte dans le cadre d'une alimentation contrôlée en sel.
Le rôti de porc à la choucroute est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, le rôti de porc à la choucroute figure dans les aliments compatibles avec un régime sans gluten, à condition que les ingrédients utilisés lors de la préparation ne contiennent pas de sources cachées de gluten. Il est également adapté aux régimes sans produits laitiers et paléo.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Protéines | 17.0 g |
| Lipides | 12.0 g |
| Glucides | 4.5 g |
| Sucres | 1.8 g |
| Fibres | 2.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 4.0 g |
| Mono-insaturés | 5.5 g |
| Poly-insaturés | 1.5 g |
| Cholestérol | 65.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 35.0 mg |
| Fer | 1.4 mg |
| Potassium | 310 mg |
| Sodium | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 10.0 mcg |
| Vitamine C | 12.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.90 mcg |