Rodízio brésilien
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Protéines | 26.0 g |
| Lipides | 19.0 g |
| Glucides | 1.0 g |
Le rodizio brésilien est un mode de service de viandes grillées originaire du Brésil, où différentes coupes de bœuf, d'agneau, de porc ou de poulet sont rôties à la broche et servies à table en continu. C'est un repas festif, souvent accompagné de sauces et de garnitures variées, typique des churrascarias. Pour 100 g, il apporte 280 kcal, 26 g de protéines, 19 g de lipides et seulement 1 g de glucides, ce qui en fait un aliment très riche en protéines et pauvre en sucres. On y trouve également 380 mg de sodium, 340 mg de potassium et 3,2 mcg de vitamine B12 pour 100 g. Compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose et paleo.
Combien de calories dans le rodizio brésilien ?
Le rodizio brésilien apporte 280 kcal pour 100 g. Une portion généreuse en restaurant peut facilement dépasser 400 à 500 g de viande, ce qui représente entre 1 100 et 1 400 kcal pour les viandes seules.
Le rodizio brésilien est-il compatible avec le régime paleo ?
Oui, le rodizio brésilien figure dans les aliments compatibles avec le régime paleo. Avec 26 g de protéines et seulement 1 g de glucides pour 100 g, il correspond bien aux principes de ce type d'alimentation.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du rodizio brésilien ?
Le rodizio brésilien contient 3,2 mcg de vitamine B12 pour 100 g. C'est une quantité notable, la vitamine B12 étant naturellement présente dans les viandes animales.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Protéines | 26.0 g |
| Lipides | 19.0 g |
| Glucides | 1.0 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 7.5 g |
| Mono-insaturés | 8.5 g |
| Poly-insaturés | 1.5 g |
| Cholestérol | 90.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 15.0 mg |
| Fer | 2.8 mg |
| Potassium | 340 mg |
| Sodium | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 4.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 3.2 mcg |