Risotto al nero di seppia
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 155 kcal |
| Protéines | 7.0 g |
| Lipides | 4.0 g |
| Glucides | 22.0 g |
Le risotto al nero di seppia est un plat italien traditionnel à base de riz arborio cuit avec de l'encre de seiche, originaire de la cuisine vénitienne et répandu dans tout le littoral méditerranéen. Il se sert chaud en plat principal, souvent accompagné de morceaux de seiche. Pour 100 g, ce plat apporte 155 kcal, 7 g de protéines, 4 g de lipides et 22 g de glucides, avec seulement 0,5 g de fibres et 0,5 g de sucres. Il contient 420 mg de sodium et 180 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 1,8 mcg de vitamine B12, un apport notable lié à la présence de seiche. Compatible avec les régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose et méditerranéen.
Combien de calories dans le risotto al nero di seppia ?
Le risotto al nero di seppia contient 155 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 250 g représente environ 390 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du risotto al nero di seppia ?
Ce plat apporte 1,8 mcg de vitamine B12 pour 100 g, grâce à la seiche qu'il contient. C'est une source intéressante de cette vitamine, que l'on trouve principalement dans les aliments d'origine animale et marine.
Le risotto al nero di seppia est-il adapté à un régime sans gluten ?
Oui, le risotto al nero di seppia figure dans les régimes sans gluten, car il est à base de riz, naturellement exempt de gluten. Il convient également aux régimes pescatarien, sans lactose et méditerranéen.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 155 kcal |
| Protéines | 7.0 g |
| Lipides | 4.0 g |
| Glucides | 22.0 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0.50 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.80 g |
| Mono-insaturés | 2.0 g |
| Poly-insaturés | 0.70 g |
| Cholestérol | 55.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 30.0 mg |
| Fer | 1.5 mg |
| Potassium | 180 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 20.0 mcg |
| Vitamine C | 2.0 mg |
| Vitamine B12 | 1.8 mcg |