Prosciutto di Parma DOP
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 269 kcal |
| Protéines | 25.9 g |
| Lipides | 18.4 g |
| Glucides | 0.3 g |
Le prosciutto di Parma DOP est un jambon cru italien séché à l'air, produit dans la région de Parme selon un cahier des charges strict qui lui vaut une appellation d'origine protégée. Il se consomme généralement en fines tranches, tel quel en antipasto, enroulé autour de fruits ou incorporé dans des préparations culinaires. Pour 100 g, il apporte 269 kcal, 25,9 g de protéines, 18,4 g de lipides et seulement 0,3 g de glucides, sans fibres ni sucres. Il contient 2 150 mg de sodium et 390 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 0,8 mcg de vitamine B12. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose, keto, paléo et méditerranéen.
Combien de calories dans le prosciutto di Parma ?
Le prosciutto di Parma contient 269 kcal pour 100 g. Une portion typique de 30 g représente environ 81 kcal.
Le prosciutto di Parma est-il compatible avec le régime keto ?
Oui, le prosciutto di Parma convient très bien au régime keto : il ne contient que 0,3 g de glucides pour 100 g, avec 25,9 g de protéines et 18,4 g de lipides. C'est un choix naturellement très pauvre en glucides.
Quelle est la teneur en sodium du prosciutto di Parma ?
Le prosciutto di Parma contient 2 150 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète le processus de salage traditionnel utilisé lors de sa fabrication. Il est donc conseillé de tenir compte de cette teneur lors de la constitution d'un repas.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 269 kcal |
| Protéines | 25.9 g |
| Lipides | 18.4 g |
| Glucides | 0.30 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 6.8 g |
| Mono-insaturés | 8.9 g |
| Poly-insaturés | 1.9 g |
| Cholestérol | 75.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 14.0 mg |
| Fer | 1.5 mg |
| Potassium | 390 mg |
| Sodium | 2150 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.80 mcg |