Poulpe à la luciana
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 140 kcal |
| Protéines | 18.0 g |
| Lipides | 5.0 g |
| Glucides | 5.0 g |
Le polpo alla luciana est un plat traditionnel napolitain à base de poulpe mijoté dans une sauce tomate avec des olives, des câpres et du piment, typique du quartier de Santa Lucia. Il se sert généralement comme plat principal ou antipasto, souvent accompagné de pain ou de pommes de terre. Pour 100 g, ce plat apporte 140 kcal, 18 g de protéines, 5 g de lipides et 5 g de glucides, dont 1 g de fibres. Il fournit 440 mg de potassium, 420 mg de sodium et 60 mg de calcium pour 100 g, ainsi que 12 mg de vitamine C, 55 mcg de vitamine A et 1,5 mcg de vitamine B12. Compatible avec les régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose et méditerranéen.
Combien de calories dans le polpo alla luciana ?
Le polpo alla luciana apporte 140 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 200 g représente donc environ 280 kcal.
Le polpo alla luciana est-il sans gluten ?
Oui, le polpo alla luciana est naturellement sans gluten dans sa recette traditionnelle, à base de poulpe, tomates, olives et câpres. Il convient également aux régimes sans lactose et méditerranéen.
Quelle est la teneur en protéines du polpo alla luciana ?
Le polpo alla luciana contient 18 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait une source notable de protéines d'origine marine. Les lipides restent modérés à 5 g pour 100 g.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 140 kcal |
| Protéines | 18.0 g |
| Lipides | 5.0 g |
| Glucides | 5.0 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibres | 1.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.80 g |
| Mono-insaturés | 3.0 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 82.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 60.0 mg |
| Fer | 2.2 mg |
| Potassium | 440 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 55.0 mcg |
| Vitamine C | 12.0 mg |
| Vitamine B12 | 1.5 mcg |