Pain de seigle Borodino
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Protéines | 6.9 g |
| Lipides | 1.3 g |
| Glucides | 40.0 g |
Le pain de Borodino (borodinsky rye bread) est un pain de seigle noir au levain, originaire de Russie, aromatisé à la coriandre et au cumin. Il se consomme tranché, souvent accompagné de beurre, de hareng mariné ou de charcuterie, et constitue un aliment de base de la cuisine russe et d'Europe de l'Est. Pour 100 g, il apporte 210 kcal, 6,9 g de protéines, 1,3 g de lipides, 40 g de glucides et 5,8 g de fibres alimentaires, dont 5,5 g de sucres. Il contient 480 mg de sodium, 245 mg de potassium et 35 mg de calcium pour 100 g — la teneur en sodium est notable et mérite attention pour les personnes surveillant leur consommation de sel. Ce pain convient aux régimes végétalien, végétarien, sans produits laitiers et pescatarien.
Combien de calories dans le pain de Borodino ?
Le pain de Borodino contient 210 kcal pour 100 g. Une tranche standard pèse environ 30 à 40 g, ce qui représente entre 63 et 84 kcal par tranche.
Quelle est la teneur en sodium du pain de Borodino ?
Le pain de Borodino contient 480 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait une source relativement élevée de sel. Il est utile d'en tenir compte si l'on consomme plusieurs tranches au cours d'un même repas.
Le pain de Borodino est-il adapté à un régime végétalien ?
Oui, le pain de Borodino est compatible avec un régime végétalien, car sa recette traditionnelle ne contient ni produits laitiers ni œufs. Il convient également aux végétariens et aux pescatariens.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Protéines | 6.9 g |
| Lipides | 1.3 g |
| Glucides | 40.0 g |
| Sucres | 5.5 g |
| Fibres | 5.8 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.20 g |
| Mono-insaturés | 0.30 g |
| Poly-insaturés | 0.50 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 35.0 mg |
| Fer | 3.5 mg |
| Potassium | 245 mg |
| Sodium | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |