Oukha de Rostov
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 58 kcal |
| Protéines | 6.8 g |
| Lipides | 1.4 g |
| Glucides | 5.2 g |
L'ukha de Rostov est une soupe de poisson traditionnelle russe, originaire de la région de Rostov-sur-le-Don, préparée à base de poissons d'eau douce comme la carpe ou le sandre, avec des légumes et des aromates. Elle se consomme chaude en plat principal, souvent accompagnée de pain de seigle. Pour 100 g, cette soupe apporte 58 kcal, 6,8 g de protéines, 1,4 g de lipides et 5,2 g de glucides, avec 0,7 g de fibres. Elle contient 420 mg de sodium et 280 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 1,2 mcg de vitamine B12 et 7 mg de vitamine C. Cette préparation convient aux régimes pescatarien, sans produits laitiers et sans gluten.
Combien de calories dans l'ukha de Rostov ?
L'ukha de Rostov apporte 58 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de soupe étant d'environ 300 g, cela représente environ 174 kcal par bol.
Quelle est la teneur en vitamine B12 de l'ukha de Rostov ?
L'ukha de Rostov contient 1,2 mcg de vitamine B12 pour 100 g, apportée principalement par le poisson. Une portion de 300 g en fournit environ 3,6 mcg.
L'ukha de Rostov est-elle adaptée à un régime sans gluten ?
Oui, dans sa version traditionnelle, l'ukha de Rostov est naturellement sans gluten, car elle est préparée à base de poisson, de légumes et de bouillon sans ajout de céréales. Elle figure dans la liste des préparations compatibles avec ce régime.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 58.0 kcal |
| Protéines | 6.8 g |
| Lipides | 1.4 g |
| Glucides | 5.2 g |
| Sucres | 0.80 g |
| Fibres | 0.70 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.30 g |
| Mono-insaturés | 0.50 g |
| Poly-insaturés | 0.50 g |
| Cholestérol | 28.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 30.0 mg |
| Fer | 0.60 mg |
| Potassium | 280 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 18.0 mcg |
| Vitamine C | 7.0 mg |
| Vitamine B12 | 1.2 mcg |