Menemen
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 110 kcal |
| Protéines | 6.5 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 5.5 g |
Le menemen est un plat turc traditionnel à base d'œufs brouillés cuits avec des tomates, des poivrons et des épices. Très populaire au petit-déjeuner en Turquie, il se prépare à la poêle et se sert généralement chaud, accompagné de pain. Pour 100 g, le menemen apporte 110 kcal, 6,5 g de protéines, 7 g de lipides et 5,5 g de glucides, dont 1,2 g de fibres et 3,5 g de sucres. Il contient 320 mg de sodium et 280 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 45 mg de calcium. Côté vitamines, il fournit 95 mcg de vitamine A, 28 mg de vitamine C et 0,5 mcg de vitamine B12 pour 100 g. Ce plat convient aux régimes végétarien, sans gluten, sans lactose, paléo et méditerranéen.
Combien de calories dans le menemen ?
Le menemen apporte 110 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 200 à 250 g représente donc environ 220 à 275 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine C du menemen ?
Le menemen contient 28 mg de vitamine C pour 100 g, principalement grâce aux poivrons et aux tomates qui entrent dans sa composition. C'est une contribution notable pour un plat cuisiné.
Le menemen est-il adapté à un régime sans gluten ?
Oui, le menemen est naturellement sans gluten dans sa recette de base, composée d'œufs, de tomates et de poivrons. Il figure d'ailleurs dans la liste des régimes compatibles avec ce plat, à condition de ne pas l'accompagner de pain contenant du gluten.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 110 kcal |
| Protéines | 6.5 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 5.5 g |
| Sucres | 3.5 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.8 g |
| Mono-insaturés | 3.5 g |
| Poly-insaturés | 1.0 g |
| Cholestérol | 185 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 45.0 mg |
| Fer | 1.4 mg |
| Potassium | 280 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 95.0 mcg |
| Vitamine C | 28.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.50 mcg |