Magret de canard
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 260 kcal |
| Protéines | 22.0 g |
| Lipides | 18.0 g |
| Glucides | 0.0 g |
Le magret de canard est le filet de poitrine issu de canards élevés pour la production de foie gras, consommé cru à l'achat puis cuit, le plus souvent poêlé ou grillé, rosé à cœur. C'est une pièce emblématique de la cuisine du Sud-Ouest français, généralement servi en tranches avec une sauce aux fruits ou des pommes sarladaises. Pour 100 g, il apporte 260 kcal, 22 g de protéines et 18 g de lipides, sans glucides ni fibres. Il fournit également 290 mg de potassium et 90 mg de sodium, ainsi que 40 mcg de vitamine A et 0,9 mcg de vitamine B12 pour 100 g. Aucun indice glycémique n'est disponible pour cette viande. Compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose, keto et paleo.
Combien de calories dans un magret de canard ?
Le magret de canard cru contient 260 kcal pour 100 g. Un magret entier pèse généralement entre 300 et 400 g, ce qui représente environ 780 à 1 040 kcal pour la pièce entière, avant cuisson.
Le magret de canard est-il compatible avec le régime keto ?
Oui, le magret de canard convient parfaitement au régime keto : il ne contient aucun glucide pour 100 g et affiche 18 g de lipides et 22 g de protéines. C'est une viande naturellement adaptée à ce type d'alimentation très pauvre en glucides.
Quelle est la teneur en protéines du magret de canard ?
Le magret de canard cru apporte 22 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait une source de protéines animales relativement dense. Un magret de 350 g fournit ainsi environ 77 g de protéines.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 260 kcal |
| Protéines | 22.0 g |
| Lipides | 18.0 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 5.5 g |
| Mono-insaturés | 9.0 g |
| Poly-insaturés | 2.0 g |
| Cholestérol | 95.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 12.0 mg |
| Fer | 2.8 mg |
| Potassium | 290 mg |
| Sodium | 90.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 40.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.90 mcg |