Lobio

Le lobio est un ragoût de haricots d'origine géorgienne, préparé à base de haricots rouges mijotés avec des épices, des noix, des herbes fraîches et parfois des oignons ou de l'ail. Plat incontournable de la cuisine caucasienne, il se sert chaud ou froid, souvent accompagné de pain traditionnel géorgien. Pour 100 g, le lobio apporte 110 kcal, 6 g de protéines, 3,5 g de lipides, 14,5 g de glucides et 5,5 g de fibres alimentaires, avec seulement 2 g de sucres. Il fournit 420 mg de potassium, 55 mg de calcium et 8 mg de vitamine C pour 100 g, ainsi que 18 mcg de vitamine A. Ce plat convient aux régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans produits laitiers, sans gluten et méditerranéen.

Régimes

Macros · pour 100 g