Langue de bœuf au raifort
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Protéines | 18.5 g |
| Lipides | 12.5 g |
| Glucides | 1.5 g |
La langue de bœuf au raifort est un plat de viande mijotée, généralement servi chaud en tranches épaisses nappées d'une sauce au raifort, présent dans de nombreuses cuisines d'Europe centrale et orientale. Pour 100 g, ce plat apporte 195 kcal, 18,5 g de protéines, 12,5 g de lipides et seulement 1,5 g de glucides, ce qui en fait une préparation riche en protéines et relativement dense en énergie. On y trouve 520 mg de sodium et 310 mg de potassium aux 100 g, ainsi que 3,5 mcg de vitamine B12 et 4,5 mg de vitamine C. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce plat. Il est compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose et paléo.
Combien de calories dans la langue de bœuf au raifort ?
La langue de bœuf au raifort apporte 195 kcal pour 100 g. Une portion servie à table tourne généralement autour de 150 à 200 g, soit environ 290 à 390 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine B12 de la langue de bœuf au raifort ?
Ce plat contient 3,5 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ce qui en fait une source notable de cette vitamine présente uniquement dans les aliments d'origine animale. Une portion de 150 g couvre ainsi une part significative des apports journaliers de référence.
La langue de bœuf au raifort est-elle compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, ce plat figure dans les préparations compatibles avec un régime sans gluten, à condition que la sauce au raifort ne contienne pas d'épaississants à base de farine de blé. Il est également sans lactose et adapté au régime paléo.
Régimes
Téléchargez Vnutri
Enregistrez vos repas, suivez vos totaux quotidiens, sauvegardez vos favoris. Gratuit sur iOS et Android.
Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Protéines | 18.5 g |
| Lipides | 12.5 g |
| Glucides | 1.5 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0.20 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 4.8 g |
| Mono-insaturés | 5.5 g |
| Poly-insaturés | 1.0 g |
| Cholestérol | 110 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 18.0 mg |
| Fer | 3.2 mg |
| Potassium | 310 mg |
| Sodium | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 12.0 mcg |
| Vitamine C | 4.5 mg |
| Vitamine B12 | 3.5 mcg |