Kefta kebab
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Protéines | 17.0 g |
| Lipides | 15.0 g |
| Glucides | 3.5 g |
Le kofta kebab est une préparation à base de viande hachée épicée, généralement du bœuf ou de l'agneau, façonnée en brochettes ou en boulettes avant cuisson. Très répandu dans la cuisine du Moyen-Orient, d'Asie centrale et du bassin méditerranéen, il se consomme grillé, souvent accompagné de pain plat, de légumes ou de sauces. Pour 100 g de préparation crue, il apporte 220 kcal, 17 g de protéines, 15 g de lipides et 3,5 g de glucides, dont 0,8 g de fibres. Parmi les minéraux notables, on relève 420 mg de sodium et 320 mg de potassium pour 100 g. Il fournit également 2,2 mcg de vitamine B12 et 4 mg de vitamine C. Ce plat est compatible avec les régimes sans gluten, sans produits laitiers, paléo et méditerranéen.
Combien de calories dans un kofta kebab ?
Le kofta kebab cru contient 220 kcal pour 100 g. Une portion typique de deux brochettes représente environ 150 à 200 g, soit entre 330 et 440 kcal selon la taille.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du kofta kebab ?
Le kofta kebab apporte 2,2 mcg de vitamine B12 pour 100 g. Cette valeur est notable, la vitamine B12 étant naturellement présente dans les viandes comme le bœuf et l'agneau, qui composent généralement cette préparation.
Le kofta kebab est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Dans sa forme traditionnelle, le kofta kebab figure dans la liste des aliments compatibles avec un régime sans gluten, à condition qu'aucun liant à base de farine de blé ne soit ajouté à la préparation. Il convient de vérifier la recette ou la composition en cas d'achat prêt à l'emploi.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Protéines | 17.0 g |
| Lipides | 15.0 g |
| Glucides | 3.5 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibres | 0.80 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 5.5 g |
| Mono-insaturés | 6.5 g |
| Poly-insaturés | 1.5 g |
| Cholestérol | 75.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 30.0 mg |
| Fer | 2.5 mg |
| Potassium | 320 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 20.0 mcg |
| Vitamine C | 4.0 mg |
| Vitamine B12 | 2.2 mcg |