Jamón serrano
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 265 kcal |
| Protéines | 38.5 g |
| Lipides | 12.0 g |
| Glucides | 0.3 g |
Le jamón serrano est un jambon cru séché d'origine espagnole, affiné pendant plusieurs mois selon des méthodes traditionnelles. Il se consomme généralement en fines tranches, servi tel quel en tapas, sur des toasts ou intégré à des préparations culinaires. Pour 100 g, il apporte 265 kcal, 38,5 g de protéines, 12 g de lipides et seulement 0,3 g de glucides, sans fibres ni sucres. C'est donc un aliment très riche en protéines et pauvre en glucides. Il contient 2 200 mg de sodium et 480 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 0,9 mcg de vitamine B12. Compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose, keto, paleo et méditerranéen.
Combien de calories dans le jamón serrano ?
Le jamón serrano contient 265 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 30 g représente environ 80 kcal.
Le jamón serrano est-il compatible avec le régime keto ?
Oui, le jamón serrano convient très bien au régime keto : il ne contient que 0,3 g de glucides pour 100 g, avec 38,5 g de protéines et 12 g de lipides. C'est une option naturellement très pauvre en glucides.
Quelle est la teneur en sodium du jamón serrano ?
Le jamón serrano contient 2 200 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète le processus de salage et de séchage utilisé lors de sa fabrication. C'est une teneur élevée à prendre en compte selon les habitudes alimentaires de chacun.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 265 kcal |
| Protéines | 38.5 g |
| Lipides | 12.0 g |
| Glucides | 0.30 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 4.0 g |
| Mono-insaturés | 6.5 g |
| Poly-insaturés | 1.2 g |
| Cholestérol | 85.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 10.0 mg |
| Fer | 2.0 mg |
| Potassium | 480 mg |
| Sodium | 2200 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.90 mcg |