Jamón ibérico de bellota
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 340 kcal |
| Protéines | 40.0 g |
| Lipides | 20.0 g |
| Glucides | 0.5 g |
Le jamón ibérico de bellota est un jambon sec espagnol d'exception, issu de porcs ibériques élevés en liberté et nourris principalement de glands durant la saison de montanera. Il se consomme traditionnellement tranché très finement, tel quel, en entrée ou en tapas. Pour 100 g, il apporte 340 kcal, 40 g de protéines, 20 g de lipides et seulement 0,5 g de glucides, sans fibres ni sucres. Côté minéraux, il contient 1 800 mg de sodium et 520 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 1,2 mcg de vitamine B12. Ce produit convient aux régimes sans gluten, sans lactose, keto, paleo et méditerranéen.
Combien de calories dans le jamón ibérico de bellota ?
Le jamón ibérico de bellota apporte 340 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de dégustation étant d'environ 30 g, cela représente environ 102 kcal par portion.
Le jamón ibérico de bellota est-il compatible avec le régime keto ?
Oui, le jamón ibérico de bellota est particulièrement adapté au régime keto : il ne contient que 0,5 g de glucides pour 100 g, avec 40 g de protéines et 20 g de lipides. C'est donc un aliment très faible en glucides, ce qui correspond parfaitement aux exigences de ce type de régime.
Quelle est la teneur en sodium du jamón ibérico de bellota ?
Le jamón ibérico de bellota contient 1 800 mg de sodium pour 100 g, ce qui est élevé en raison du processus de salage et de séchage. Il est donc conseillé de le consommer en petites quantités si l'on surveille ses apports en sel.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 340 kcal |
| Protéines | 40.0 g |
| Lipides | 20.0 g |
| Glucides | 0.50 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 6.5 g |
| Mono-insaturés | 11.0 g |
| Poly-insaturés | 1.8 g |
| Cholestérol | 95.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 12.0 mg |
| Fer | 2.5 mg |
| Potassium | 520 mg |
| Sodium | 1800 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 1.2 mcg |