Jambon de Westphalie
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Protéines | 30.0 g |
| Lipides | 10.0 g |
| Glucides | 0.5 g |
Le jambon de Westphalie est un jambon cru séché originaire de la région de Westphalie, en Allemagne, traditionnellement fumé au bois de hêtre et de genévrier. Il se consomme généralement en fines tranches, tel quel ou accompagné de pain de seigle, et constitue un incontournable de la charcuterie allemande. Pour 100 g, il apporte 220 kcal, 30 g de protéines, 10 g de lipides et seulement 0,5 g de glucides, sans fibres ni sucres. Il contient 1 700 mg de sodium et 400 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 0,7 mcg de vitamine B12. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose, keto et paleo.
Combien de calories dans le jambon de Westphalie ?
Le jambon de Westphalie séché contient 220 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 30 g représente environ 66 kcal.
Le jambon de Westphalie est-il compatible avec le régime keto ?
Oui, le jambon de Westphalie convient très bien au régime keto : il ne contient que 0,5 g de glucides pour 100 g, avec 30 g de protéines et 10 g de lipides. C'est donc un choix naturellement très pauvre en glucides.
Quelle est la teneur en sodium du jambon de Westphalie ?
Le jambon de Westphalie contient 1 700 mg de sodium pour 100 g, ce qui est élevé et caractéristique des charcuteries séchées et salées. Il est donc à consommer en quantités modérées si l'on surveille ses apports en sel.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Protéines | 30.0 g |
| Lipides | 10.0 g |
| Glucides | 0.50 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 3.5 g |
| Mono-insaturés | 4.5 g |
| Poly-insaturés | 1.2 g |
| Cholestérol | 70.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 10.0 mg |
| Fer | 1.4 mg |
| Potassium | 400 mg |
| Sodium | 1700 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.70 mcg |