Homard à la cantonaise
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 155 kcal |
| Protéines | 17.0 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 6.0 g |
Le homard à la cantonaise est un plat de fruits de mer d'inspiration sino-cantonaise, généralement préparé avec du homard coupé en morceaux, sauté avec de l'ail, du gingembre, des œufs battus et une sauce légère. Il se sert chaud, souvent accompagné de riz blanc, et constitue un classique des restaurants cantonais. Pour 100 g, ce plat apporte 155 kcal, 17 g de protéines, 7 g de lipides et 6 g de glucides, dont 2 g de sucres et 0,5 g de fibres. Il contient 560 mg de sodium et 320 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 2,5 mcg de vitamine B12 et 30 mcg de vitamine A. Ce plat convient aux régimes sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien.
Combien de calories dans le homard à la cantonaise ?
Le homard à la cantonaise apporte 155 kcal pour 100 g. Une portion servie au restaurant représente généralement entre 200 et 300 g, soit environ 310 à 465 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du homard à la cantonaise ?
Le homard à la cantonaise contient 2,5 mcg de vitamine B12 pour 100 g. C'est une source notable de cette vitamine, que l'on trouve principalement dans les aliments d'origine animale et marine.
Le homard à la cantonaise est-il adapté à un régime sans gluten ?
Oui, le homard à la cantonaise figure dans les aliments compatibles avec un régime sans gluten, à condition que la sauce utilisée ne contienne pas de sauce soja à base de blé. Il convient également aux régimes sans produits laitiers et pescatarien.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 155 kcal |
| Protéines | 17.0 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 6.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibres | 0.50 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.5 g |
| Mono-insaturés | 2.5 g |
| Poly-insaturés | 2.0 g |
| Cholestérol | 110 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 55.0 mg |
| Fer | 1.0 mg |
| Potassium | 320 mg |
| Sodium | 560 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 30.0 mcg |
| Vitamine C | 4.0 mg |
| Vitamine B12 | 2.5 mcg |