Gazpacho andaluz
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 50 kcal |
| Protéines | 1.1 g |
| Lipides | 3.2 g |
| Glucides | 4.8 g |
Le gazpacho andaluz est une soupe froide d'origine andalouse, préparée à base de tomates, concombre, poivron, ail, huile d'olive et vinaigre, consommée crue et sans cuisson. Servi bien frais, il constitue un plat estival incontournable en Espagne, souvent proposé en entrée ou en boisson rafraîchissante. Pour 100 g, il apporte 50 kcal, 1,1 g de protéines, 3,2 g de lipides, 4,8 g de glucides et 1 g de fibres alimentaires. Il contient 240 mg de potassium et 230 mg de sodium pour 100 g, ainsi que 14 mg de vitamine C et 55 mcg de vitamine A. Ce plat convient aux régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans produits laitiers et méditerranéen.
Combien de calories dans le gazpacho andaluz ?
Le gazpacho andaluz contient 50 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 250 ml représente environ 125 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine C du gazpacho andaluz ?
Le gazpacho andaluz apporte 14 mg de vitamine C pour 100 g, grâce notamment aux tomates et au poivron crus qui le composent. Cette valeur est préservée car la soupe n'est pas cuite.
Le gazpacho andaluz est-il adapté à un régime vegan ?
Oui, le gazpacho andaluz est entièrement à base de végétaux — tomates, concombre, poivron, ail, huile d'olive et vinaigre — et ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Il figure donc parmi les plats compatibles avec les régimes vegan et végétarien.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 50.0 kcal |
| Protéines | 1.1 g |
| Lipides | 3.2 g |
| Glucides | 4.8 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Fibres | 1.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.50 g |
| Mono-insaturés | 2.2 g |
| Poly-insaturés | 0.40 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 18.0 mg |
| Fer | 0.50 mg |
| Potassium | 240 mg |
| Sodium | 230 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 55.0 mcg |
| Vitamine C | 14.0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |