Gallo pinto costarricense
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 145 kcal |
| Protéines | 5.0 g |
| Lipides | 4.0 g |
| Glucides | 22.0 g |
Le gallo pinto costarricense est un plat traditionnel du Costa Rica à base de riz et de haricots noirs mélangés et revenus à la poêle. Incontournable du petit-déjeuner costaricien, il est généralement servi avec des œufs, de la crème fraîche ou du fromage, bien qu'il se consomme aussi au déjeuner ou au dîner. Pour 100 g, il apporte 145 kcal, 5 g de protéines, 4 g de lipides et 22 g de glucides, dont 3 g de fibres alimentaires et seulement 1 g de sucres. Il contient 310 mg de sodium et 230 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 4 mg de vitamine C. Ce plat convient aux régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans gluten et sans lactose.
Combien de calories dans le gallo pinto costarricense ?
Le gallo pinto costarricense apporte 145 kcal pour 100 g. Une portion servie au petit-déjeuner représente généralement 150 à 200 g, soit environ 215 à 290 kcal.
Quelle est la teneur en sodium du gallo pinto costarricense ?
Le gallo pinto costarricense contient 310 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait l'un de ses minéraux les plus présents. Cette teneur est liée aux assaisonnements utilisés lors de la préparation, notamment la sauce Lizano traditionnelle.
Le gallo pinto costarricense est-il adapté à un régime vegan ?
Oui, le gallo pinto costarricense est naturellement vegan dans sa composition de base, à savoir riz, haricots noirs, huile et épices. Il figure d'ailleurs dans les régimes vegan, végétarien et sans gluten répertoriés pour ce plat.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 145 kcal |
| Protéines | 5.0 g |
| Lipides | 4.0 g |
| Glucides | 22.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibres | 3.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.60 g |
| Mono-insaturés | 2.2 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 25.0 mg |
| Fer | 1.3 mg |
| Potassium | 230 mg |
| Sodium | 310 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 15.0 mcg |
| Vitamine C | 4.0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |