Galette chinoise à la ciboule
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 310 kcal |
| Protéines | 6.0 g |
| Lipides | 14.0 g |
| Glucides | 40.0 g |
Le scallion pancake chinois (cong you bing) est une galette feuilletée à base de pâte de farine de blé, garnie de ciboules et cuite à la poêle avec de l'huile. Très populaire en Chine du Nord et à Taïwan, il se consomme en street food, au petit-déjeuner ou en accompagnement. Pour 100 g à l'état cru, cette galette apporte 310 kcal, 6 g de protéines, 14 g de lipides et 40 g de glucides, dont seulement 1 g de sucres et 2 g de fibres alimentaires. On y trouve notamment 380 mg de sodium et 100 mg de potassium par 100 g, ainsi que de petites quantités de vitamine A (15 mcg) et de vitamine C (3 mg). Convient aux régimes vegan, végétarien, pescatarien et sans produits laitiers.
Combien de calories dans un scallion pancake chinois ?
Le scallion pancake chinois cru contient 310 kcal pour 100 g. Une galette de taille standard pèse généralement entre 80 et 120 g, ce qui représente environ 250 à 370 kcal selon la portion.
Le scallion pancake chinois est-il adapté à un régime vegan ?
Oui, le scallion pancake chinois est compatible avec un régime vegan, car il est préparé à base de farine, d'eau, d'huile végétale et de ciboules, sans produits d'origine animale. Il convient également aux végétariens et aux personnes suivant un régime sans produits laitiers.
Quelle est la teneur en sodium du scallion pancake chinois ?
Le scallion pancake chinois contient 380 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un aliment relativement salé. Cette teneur est à prendre en compte dans le cadre d'une alimentation où l'apport en sodium est surveillé.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 310 kcal |
| Protéines | 6.0 g |
| Lipides | 14.0 g |
| Glucides | 40.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibres | 2.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.0 g |
| Mono-insaturés | 8.0 g |
| Poly-insaturés | 3.0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 20.0 mg |
| Fer | 2.0 mg |
| Potassium | 100 mg |
| Sodium | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 15.0 mcg |
| Vitamine C | 3.0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |