Gado gado
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 145 kcal |
| Protéines | 6.5 g |
| Lipides | 9.0 g |
| Glucides | 11.0 g |
Le gado gado est un plat traditionnel indonésien composé de légumes cuits et crus, de tofu, de tempeh et d'œufs durs, nappés d'une sauce aux cacahuètes. Il se consomme généralement comme repas complet, souvent accompagné de riz ou de lontong, et constitue un incontournable de la cuisine de rue javanaise. Pour 100 g, il apporte 145 kcal, 6,5 g de protéines, 9 g de lipides et 11 g de glucides, dont 2,8 g de fibres alimentaires. Il contient 380 mg de sodium et 310 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 90 mcg de vitamine A et 18 mg de vitamine C. Compatible avec les régimes végétarien, pescatarien, sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans le gado gado ?
Le gado gado apporte 145 kcal pour 100 g. Une portion servie en restaurant représente généralement 250 à 350 g, soit environ 360 à 510 kcal selon la quantité de sauce aux cacahuètes.
Le gado gado est-il adapté à un régime sans gluten ?
Oui, le gado gado figure dans les régimes sans gluten, car ses ingrédients de base — légumes, tofu, œufs et sauce aux cacahuètes — ne contiennent pas naturellement de gluten. Il convient également aux régimes végétarien et sans produits laitiers.
Quelle est la teneur en vitamine C du gado gado ?
Le gado gado contient 18 mg de vitamine C pour 100 g, ce qui reflète la présence de légumes frais comme le chou ou les haricots verts dans sa composition. Il apporte également 90 mcg de vitamine A pour 100 g.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 145 kcal |
| Protéines | 6.5 g |
| Lipides | 9.0 g |
| Glucides | 11.0 g |
| Sucres | 4.5 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.0 g |
| Mono-insaturés | 3.5 g |
| Poly-insaturés | 2.8 g |
| Cholestérol | 55.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 55.0 mg |
| Fer | 1.5 mg |
| Potassium | 310 mg |
| Sodium | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 90.0 mcg |
| Vitamine C | 18.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.20 mcg |