Focaccia genovese
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Protéines | 7.0 g |
| Lipides | 11.0 g |
| Glucides | 40.0 g |
La focaccia genovese est un pain plat italien à base de farine de blé, d'huile d'olive et de sel, originaire de Gênes en Ligurie, où elle se consomme traditionnellement au petit-déjeuner, en en-cas ou en accompagnement. Pour 100 g, elle apporte 290 kcal, 7 g de protéines, 11 g de lipides et 40 g de glucides, dont seulement 1 g de sucres, avec 2 g de fibres alimentaires. Parmi les minéraux notables, on relève 580 mg de sodium et 105 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 18 mg de calcium. La teneur en sodium est particulièrement élevée, ce qui reflète la généreuse quantité de sel caractéristique de cette recette. Elle convient aux régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans produits laitiers et méditerranéen.
Combien de calories dans la focaccia genovese ?
La focaccia genovese contient 290 kcal pour 100 g. Une portion habituelle d'environ 80 g représente donc approximativement 230 kcal.
Quelle est la teneur en sodium de la focaccia genovese ?
La focaccia genovese contient 580 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un aliment relativement salé. Cette teneur élevée est liée à la recette traditionnelle, qui utilise du sel en surface et dans la pâte.
La focaccia genovese est-elle adaptée à un régime vegan ?
Oui, la focaccia genovese est compatible avec un régime vegan, car sa recette de base ne contient ni produits laitiers ni œufs. Elle convient également aux végétariens et aux personnes suivant un régime méditerranéen.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Protéines | 7.0 g |
| Lipides | 11.0 g |
| Glucides | 40.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibres | 2.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.5 g |
| Mono-insaturés | 7.8 g |
| Poly-insaturés | 1.1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 18.0 mg |
| Fer | 1.3 mg |
| Potassium | 105 mg |
| Sodium | 580 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |