Fesol de Castellfollit
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 112 kcal |
| Protéines | 7.5 g |
| Lipides | 0.3 g |
| Glucides | 20.2 g |
Le fesol de Castellfollit est une variété de haricot blanc cultivée dans la région de Castellfollit del Boix, en Catalogne, consommée cuit et apprécié pour sa texture fondante et sa peau fine. Il s'intègre traditionnellement dans des plats mijotés, des soupes ou des salades tièdes, et constitue un ingrédient emblématique de la cuisine catalane. Pour 100 g cuit, il apporte 112 kcal, 7,5 g de protéines, 0,3 g de lipides, 20,2 g de glucides et 6 g de fibres alimentaires, avec seulement 0,5 g de sucres. Il fournit notamment 420 mg de potassium, 190 mg de sodium et 60 mg de calcium pour 100 g. Ce haricot convient aux régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans gluten, sans lactose et méditerranéen.
Combien de calories dans le fesol de Castellfollit ?
Le fesol de Castellfollit cuit contient 112 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 150 g représente donc environ 168 kcal.
Quelle est la teneur en potassium du fesol de Castellfollit ?
Le fesol de Castellfollit cuit apporte 420 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait une source notable de ce minéral parmi les légumineuses. Il contient également 60 mg de calcium pour 100 g.
Le fesol de Castellfollit est-il adapté à un régime vegan ?
Oui, le fesol de Castellfollit est entièrement d'origine végétale et figure dans la liste des aliments compatibles avec les régimes vegan et végétarien. Il est également sans gluten et sans lactose.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 112 kcal |
| Protéines | 7.5 g |
| Lipides | 0.30 g |
| Glucides | 20.2 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 6.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.080 g |
| Mono-insaturés | 0.050 g |
| Poly-insaturés | 0.14 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 60.0 mg |
| Fer | 2.2 mg |
| Potassium | 420 mg |
| Sodium | 190 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |