Dosa avec chutney
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Protéines | 4.2 g |
| Lipides | 6.5 g |
| Glucides | 23.0 g |
Le dosa avec chutney est une préparation d'origine sud-indienne composée d'une galette fine et croustillante à base de riz et de lentilles fermentés, servie accompagnée d'un chutney, généralement à la noix de coco ou à la tomate. Consommé au petit-déjeuner ou en repas léger, il constitue un aliment de base dans les cuisines tamoule, karnatakaïse et kéralaise. Pour 100 g, ce plat apporte 165 kcal, 4,2 g de protéines, 6,5 g de lipides, 23 g de glucides et 1,8 g de fibres alimentaires, avec 2 g de sucres. Il fournit 280 mg de sodium et 145 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 3 mg de vitamine C. Compatible avec les régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans produits laitiers et sans gluten.
Combien de calories dans un dosa avec chutney ?
Le dosa avec chutney apporte 165 kcal pour 100 g. Une portion habituelle tourne autour de 150 à 200 g, ce qui représente environ 250 à 330 kcal selon la taille de la galette et la quantité de chutney.
Le dosa avec chutney est-il sans gluten ?
Oui, le dosa est traditionnellement préparé à partir de riz et de lentilles, deux ingrédients naturellement sans gluten. Il figure dans la liste des aliments compatibles avec un régime sans gluten, à condition que les ingrédients utilisés ne soient pas contaminés lors de la fabrication.
Quelle est la teneur en sodium du dosa avec chutney ?
Le dosa avec chutney contient 280 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète l'assaisonnement présent dans la pâte fermentée et le chutney. C'est une valeur modérée à prendre en compte si l'on surveille ses apports en sel au quotidien.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Protéines | 4.2 g |
| Lipides | 6.5 g |
| Glucides | 23.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.8 g |
| Mono-insaturés | 2.2 g |
| Poly-insaturés | 0.90 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 22.0 mg |
| Fer | 1.0 mg |
| Potassium | 145 mg |
| Sodium | 280 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 10.0 mcg |
| Vitamine C | 3.0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |