Conill amb cargols
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Protéines | 18.5 g |
| Lipides | 4.8 g |
| Glucides | 3.2 g |
Le conill amb cargols est un plat traditionnel catalan associant lapin et escargots, généralement mijoté avec des herbes aromatiques, de la tomate et parfois des piments romesco. C'est un plat familial ancré dans la cuisine méditerranéenne, souvent servi lors de repas du dimanche ou de fêtes locales. Pour 100 g, ce plat apporte 130 kcal, 18,5 g de protéines, 4,8 g de lipides et 3,2 g de glucides, avec seulement 0,6 g de fibres. Il fournit 400 mg de potassium, 40 mg de calcium et 1,5 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ainsi que de petites quantités de vitamine A (20 mcg) et de vitamine C (3 mg). Ce plat convient aux régimes sans produits laitiers, sans gluten, méditerranéen et paléo.
Combien de calories dans le conill amb cargols ?
Le conill amb cargols apporte 130 kcal pour 100 g. Une portion servie à table tourne généralement autour de 250 à 300 g, ce qui représente entre 325 et 390 kcal.
Quelle est la teneur en protéines du conill amb cargols ?
Ce plat contient 18,5 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait une source notable de protéines animales. Cette valeur s'explique par la combinaison du lapin et des escargots, tous deux riches en protéines maigres.
Le conill amb cargols est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, le conill amb cargols figure dans les régimes sans gluten, à condition que la recette n'inclue pas de farine ou de bouillon industriel contenant du gluten. Dans sa version traditionnelle, il est naturellement exempt de gluten.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Protéines | 18.5 g |
| Lipides | 4.8 g |
| Glucides | 3.2 g |
| Sucres | 1.2 g |
| Fibres | 0.60 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.3 g |
| Mono-insaturés | 2.4 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 68.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 40.0 mg |
| Fer | 2.0 mg |
| Potassium | 400 mg |
| Sodium | 260 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 20.0 mcg |
| Vitamine C | 3.0 mg |
| Vitamine B12 | 1.5 mcg |