Confit de canard
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 330 kcal |
| Protéines | 25.0 g |
| Lipides | 25.0 g |
| Glucides | 0.0 g |
Le confit de canard est un plat traditionnel du Sud-Ouest de la France, préparé en cuisant lentement des morceaux de canard — généralement les cuisses — dans leur propre graisse. Il se consomme souvent réchauffé à la poêle ou au four, accompagné de pommes de terre sarladaises ou de lentilles. Pour 100 g, il apporte 330 kcal, 25 g de protéines, 25 g de lipides et aucun glucide ni fibre. Parmi les minéraux notables, on relève 480 mg de sodium et 320 mg de potassium pour 100 g. Il contient également 40 mcg de vitamine A et 0,6 mcg de vitamine B12. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Le confit de canard est compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose et paléo.
Combien de calories dans le confit de canard ?
Le confit de canard apporte 330 kcal pour 100 g. Une cuisse de canard confite pèse généralement entre 150 et 200 g, ce qui représente entre 495 et 660 kcal environ.
Le confit de canard est-il compatible avec un régime paléo ?
Oui, le confit de canard figure dans la liste des aliments compatibles avec le régime paléo. Il ne contient ni glucides, ni gluten, ni lactose, et est composé uniquement de viande et de graisse animale.
Quelle est la teneur en sodium du confit de canard ?
Le confit de canard contient 480 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète le salage utilisé lors de la préparation traditionnelle. C'est un point à prendre en compte si l'on surveille sa consommation de sel au quotidien.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 330 kcal |
| Protéines | 25.0 g |
| Lipides | 25.0 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 7.5 g |
| Mono-insaturés | 12.0 g |
| Poly-insaturés | 3.0 g |
| Cholestérol | 110 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 18.0 mg |
| Fer | 2.8 mg |
| Potassium | 320 mg |
| Sodium | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 40.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.60 mcg |