Coca de recapte
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 215 kcal |
| Protéines | 8.5 g |
| Lipides | 7.5 g |
| Glucides | 28.0 g |
La coca de recapte est une tarte salée catalane traditionnelle, préparée sur une base de pâte fine garnie de légumes rôtis — généralement poivrons et aubergines — accompagnés de sardines ou d'anchois. Elle se consomme aussi bien en entrée qu'en plat principal, et reste un incontournable de la cuisine catalane, aussi bien en Catalogne qu'à Valence. Pour 100 g, elle apporte 215 kcal, 8,5 g de protéines, 7,5 g de lipides, 28 g de glucides et 2,8 g de fibres alimentaires. Elle contient 520 mg de sodium et 260 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 90 mcg de vitamine A, 18 mg de vitamine C et 0,4 mcg de vitamine B12. Compatible avec les régimes pescatarien, sans produits laitiers et méditerranéen.
Combien de calories dans une coca de recapte ?
La coca de recapte apporte 215 kcal pour 100 g. Une portion servie en entrée représente généralement entre 150 et 200 g, soit environ 320 à 430 kcal.
Quelle est la teneur en sodium de la coca de recapte ?
La coca de recapte contient 520 mg de sodium pour 100 g, ce qui s'explique principalement par la présence d'anchois ou de sardines salées dans la garniture. C'est un élément à prendre en compte si l'on surveille sa consommation de sel.
La coca de recapte est-elle adaptée au régime méditerranéen ?
Oui, la coca de recapte est tout à fait compatible avec le régime méditerranéen. Elle associe des légumes rôtis, de l'huile d'olive et des poissons gras, des ingrédients caractéristiques de ce mode d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 215 kcal |
| Protéines | 8.5 g |
| Lipides | 7.5 g |
| Glucides | 28.0 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.5 g |
| Mono-insaturés | 4.5 g |
| Poly-insaturés | 1.2 g |
| Cholestérol | 18.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 45.0 mg |
| Fer | 1.8 mg |
| Potassium | 260 mg |
| Sodium | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 90.0 mcg |
| Vitamine C | 18.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.40 mcg |