Champignons marinés russes

Les champignons marinés à la russe sont des champignons conservés dans une saumure vinaigrée aromatisée d'épices, une préparation traditionnelle très répandue en Russie et dans les pays d'Europe de l'Est. Ils se servent froids en entrée, en accompagnement ou sur une table de zakouski. Pour 100 g, ils apportent 25 kcal, 1,8 g de protéines, 0,2 g de lipides, 3,8 g de glucides et 1,5 g de fibres alimentaires. Le sodium est le minéral le plus présent avec 680 mg pour 100 g, ce qui reflète le procédé de saumurage ; on note également 210 mg de potassium et 2 mg de vitamine C. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Ils conviennent aux régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans gluten et sans lactose.

Régimes

Macros · pour 100 g