Calçots amb romesco
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 95 kcal |
| Protéines | 2.8 g |
| Lipides | 5.8 g |
| Glucides | 8.5 g |
Les calçots amb romesco sont un plat traditionnel catalan composé de calçots — une variété d'oignons verts grillés — accompagnés de sauce romesco, à base de tomates, poivrons rouges, amandes et huile d'olive. Ce plat est au cœur de la calçotada, une fête conviviale célébrée principalement en Catalogne entre janvier et avril. Pour 100 g, il apporte 95 kcal, 2,8 g de protéines, 5,8 g de lipides (en grande partie issus de l'huile et des fruits secs de la sauce), 8,5 g de glucides et 2,1 g de fibres alimentaires. On y trouve 210 mg de potassium, 45 mg de calcium et 12 mg de vitamine C pour 100 g, ainsi que 18 mcg de vitamine A. Ce plat convient aux régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans produits laitiers et méditerranéen.
Combien de calories dans les calçots amb romesco ?
Les calçots amb romesco apportent 95 kcal pour 100 g. Une portion servie lors d'une calçotada représente généralement 200 à 300 g, soit environ 190 à 285 kcal.
Les calçots amb romesco sont-ils adaptés à un régime vegan ?
Oui, les calçots amb romesco sont compatibles avec un régime vegan, car le plat est entièrement à base de végétaux : oignons grillés, tomates, poivrons, amandes et huile d'olive. Il convient également aux régimes végétarien et sans produits laitiers.
Quelle est la teneur en vitamine C des calçots amb romesco ?
Les calçots amb romesco contiennent 12 mg de vitamine C pour 100 g, une contribution modérée apportée principalement par les calçots et les poivrons de la sauce romesco.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 95.0 kcal |
| Protéines | 2.8 g |
| Lipides | 5.8 g |
| Glucides | 8.5 g |
| Sucres | 4.2 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.70 g |
| Mono-insaturés | 3.8 g |
| Poly-insaturés | 1.0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 45.0 mg |
| Fer | 0.90 mg |
| Potassium | 210 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 18.0 mcg |
| Vitamine C | 12.0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |