Bruschetta
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 171 kcal |
| Protéines | 4.3 g |
| Lipides | 7.6 g |
| Glucides | 21.3 g |
La bruschetta est une préparation italienne à base de pain grillé garni généralement de tomates fraîches, d'ail, d'huile d'olive et de basilic. Elle se sert en entrée ou en apéritif, souvent à température ambiante, et constitue un classique de la cuisine méditerranéenne. Pour 100 g, elle apporte 171 kcal, 4,3 g de protéines, 7,6 g de lipides et 21,3 g de glucides, dont 1,5 g de fibres et 3,3 g de sucres. Elle fournit 264 mg de sodium et 187 mg de potassium par 100 g, ainsi que 45 mcg de folate. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. La bruschetta convient aux régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans produits laitiers et méditerranéen.
Combien de calories dans une bruschetta ?
La bruschetta apporte 171 kcal pour 100 g. Une portion servie en entrée représente généralement entre 80 et 120 g, soit environ 137 à 205 kcal selon la garniture.
La bruschetta est-elle adaptée à un régime vegan ?
Oui, la bruschetta traditionnelle est compatible avec un régime vegan, car elle est composée de pain, de tomates, d'huile d'olive et d'herbes, sans ingrédients d'origine animale. Elle figure également dans les régimes végétarien et méditerranéen.
Quelle est la teneur en folate de la bruschetta ?
La bruschetta contient 45 mcg de folate pour 100 g, ce qui en fait une source intéressante de cette vitamine du groupe B. Cette teneur provient principalement des tomates fraîches et du basilic utilisés dans la garniture.
Régimes
Téléchargez Vnutri
Enregistrez vos repas, suivez vos totaux quotidiens, sauvegardez vos favoris. Gratuit sur iOS et Android.
Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 171 kcal |
| Protéines | 4.3 g |
| Lipides | 7.6 g |
| Glucides | 21.3 g |
| Sucres | 3.3 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.2 g |
| Mono-insaturés | 4.6 g |
| Poly-insaturés | 1.2 g |
| Oméga-3 | 0.099 g |
| Oméga-6 | 1.1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 50.0 mg |
| Fer | 1.6 mg |
| Magnésium | 17.0 mg |
| Phosphore | 52.0 mg |
| Potassium | 187 mg |
| Sodium | 264 mg |
| Zinc | 0.42 mg |
| Cuivre | 0.086 mg |
| Sélénium | 6.8 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 26.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 7.9 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1.8 mg |
| Vitamine K | 10.2 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.21 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.14 mg |
| Niacine (B3) | 2.1 mg |
| Vitamine B6 | 0.095 mg |
| Folate (B9) | 45.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 9.8 mg |