Balyk de porc russe
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 286 kcal |
| Protéines | 15.0 g |
| Lipides | 25.0 g |
| Glucides | 0.0 g |
Le balyk de porc russe est une charcuterie séchée traditionnelle, préparée à partir de longe ou de filet de porc salé et affiné à l'air libre. On le consomme généralement en fines tranches, servi à l'apéritif ou en accompagnement de pain noir, et il constitue un incontournable des tables russes et d'Europe de l'Est. Pour 100 g, il apporte 286 kcal, 15 g de protéines, 25 g de lipides et 0 g de glucides. Il contient 1 100 mg de sodium — teneur élevée caractéristique des produits séchés et salés — ainsi que 280 mg de potassium et 0,7 mcg de vitamine B12 pour 100 g. Ce produit est compatible avec les régimes keto, paleo, sans gluten et sans lactose.
Combien de calories dans le balyk de porc russe ?
Le balyk de porc russe séché contient 286 kcal pour 100 g. Une portion typique de 30 g représente environ 86 kcal.
Le balyk de porc russe est-il compatible avec le régime keto ?
Oui, le balyk de porc russe convient parfaitement au régime keto : il ne contient aucun glucide pour 100 g, avec 25 g de lipides et 15 g de protéines. C'est une option adaptée pour ceux qui cherchent une charcuterie à très faible teneur en glucides.
Quelle est la teneur en sodium du balyk de porc russe ?
Le balyk de porc russe contient 1 100 mg de sodium pour 100 g, ce qui est élevé et typique des viandes séchées et salées. Il est conseillé de tenir compte de cette teneur si l'on surveille sa consommation globale de sel.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 286 kcal |
| Protéines | 15.0 g |
| Lipides | 25.0 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 9.0 g |
| Mono-insaturés | 11.0 g |
| Poly-insaturés | 2.5 g |
| Cholestérol | 70.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 10.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Potassium | 280 mg |
| Sodium | 1100 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.70 mcg |