Bacallà a la llauna
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 138 kcal |
| Protéines | 22.0 g |
| Lipides | 5.2 g |
| Glucides | 1.5 g |
Le bacallà a la llauna est un plat traditionnel catalan à base de morue salée cuite au four dans une plaque en métal, généralement préparée avec de l'ail, du paprika et de l'huile d'olive. Il s'agit d'un plat principal ancré dans la cuisine méditerranéenne, souvent servi avec des légumes ou du pain. Pour 100 g, ce plat apporte 138 kcal, 22 g de protéines, 5,2 g de lipides et seulement 1,5 g de glucides, ce qui en fait une préparation riche en protéines et très pauvre en sucres. Il contient 680 mg de sodium, 520 mg de potassium et 55 mg de calcium pour 100 g, ainsi que de la vitamine B12 (2 mcg) et de la vitamine A (30 mcg). Compatible avec les régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose et méditerranéen.
Combien de calories dans le bacallà a la llauna ?
Le bacallà a la llauna apporte 138 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 200 g représente donc environ 276 kcal, avec un apport protéique notable de 44 g.
Quelle est la teneur en sodium du bacallà a la llauna ?
Ce plat contient 680 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète l'utilisation de morue salée dans sa préparation. La teneur peut varier selon le degré de dessalage de la morue avant cuisson.
Le bacallà a la llauna est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, le bacallà a la llauna figure parmi les préparations compatibles avec un régime sans gluten, à condition que les ingrédients utilisés ne contiennent pas de traces de gluten. Il convient également aux régimes pescatarien, sans lactose et méditerranéen.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 138 kcal |
| Protéines | 22.0 g |
| Lipides | 5.2 g |
| Glucides | 1.5 g |
| Sucres | 0.40 g |
| Fibres | 0.30 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.80 g |
| Mono-insaturés | 3.4 g |
| Poly-insaturés | 0.70 g |
| Cholestérol | 58.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 55.0 mg |
| Fer | 1.0 mg |
| Potassium | 520 mg |
| Sodium | 680 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 30.0 mcg |
| Vitamine C | 3.0 mg |
| Vitamine B12 | 2.0 mcg |