Asado de tira
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 245 kcal |
| Protéines | 18.5 g |
| Lipides | 19.0 g |
| Glucides | 0.0 g |
L'asado de tira est une coupe de bœuf constituée de côtes courtes tranchées en travers de l'os, consommée crue avant cuisson. Incontournable de la cuisine argentine et uruguayenne, elle se prépare traditionnellement sur le gril (parrilla) et constitue la pièce centrale de tout asado. Pour 100 g cru, ce morceau apporte 245 kcal, 18,5 g de protéines et 19 g de lipides, sans glucides ni fibres. Il fournit également 290 mg de potassium et 2,5 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ainsi que 65 mg de sodium et 18 mg de calcium. Aucun indice glycémique n'est disponible pour cette viande. Compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose, keto et paleo.
Combien de calories dans l'asado de tira ?
L'asado de tira cru contient 245 kcal pour 100 g. Une portion grillée de 200 g représente environ 490 kcal avant toute perte de masse à la cuisson.
Quelle est la teneur en vitamine B12 de l'asado de tira ?
L'asado de tira apporte 2,5 mcg de vitamine B12 pour 100 g. C'est une valeur notable pour une viande rouge, la vitamine B12 étant naturellement présente dans les produits d'origine animale.
L'asado de tira est-il compatible avec le régime keto ?
Oui, l'asado de tira convient parfaitement au régime keto : il ne contient aucun glucide et présente un ratio élevé de lipides (19 g) et de protéines (18,5 g) pour 100 g. Il figure d'ailleurs explicitement dans la liste des régimes compatibles avec cette coupe.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 245 kcal |
| Protéines | 18.5 g |
| Lipides | 19.0 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 8.0 g |
| Mono-insaturés | 8.5 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 75.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 18.0 mg |
| Fer | 2.2 mg |
| Potassium | 290 mg |
| Sodium | 65.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 2.5 mcg |