Anchois à l'huile
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Protéines | 28.0 g |
| Lipides | 11.5 g |
| Glucides | 0.0 g |
Les anchois à l'huile sont des petits poissons de mer salés, mis en conserve dans de l'huile après un processus de salaison et de maturation. Ils s'utilisent couramment comme condiment ou ingrédient dans de nombreuses préparations méditerranéennes : pizzas, salades niçoises, tapenades ou sauces. Pour 100 g, ils apportent 210 kcal, 28 g de protéines, 11,5 g de lipides et zéro glucide. Côté minéraux, ils contiennent 3 500 mg de sodium — valeur très élevée liée au procédé de salaison — ainsi que 380 mg de potassium et 150 mg de calcium. Ils fournissent également 3,5 mcg de vitamine B12 et 30 mcg de vitamine A pour 100 g. Compatibles avec les régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto et méditerranéen.
Combien de calories dans les anchois à l'huile ?
Les anchois à l'huile apportent 210 kcal pour 100 g. Une portion habituelle étant d'environ 20 g (quelques filets), cela représente environ 42 kcal par portion.
Quelle est la teneur en sodium des anchois à l'huile ?
Les anchois à l'huile contiennent 3 500 mg de sodium pour 100 g, ce qui est très élevé en raison du processus de salaison. Il est conseillé de les utiliser en petites quantités et de tenir compte de cet apport dans l'ensemble de l'alimentation quotidienne.
Les anchois à l'huile sont-ils compatibles avec un régime keto ?
Oui, les anchois à l'huile sont tout à fait compatibles avec un régime keto : ils ne contiennent aucun glucide et apportent 28 g de protéines et 11,5 g de lipides pour 100 g. Ils figurent d'ailleurs explicitement dans la liste des régimes compatibles avec ce produit.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Protéines | 28.0 g |
| Lipides | 11.5 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.5 g |
| Mono-insaturés | 5.5 g |
| Poly-insaturés | 2.5 g |
| Cholestérol | 60.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 150 mg |
| Fer | 3.5 mg |
| Potassium | 380 mg |
| Sodium | 3500 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 30.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 3.5 mcg |