Abbacchio al forno
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 260 kcal |
| Protéines | 23.0 g |
| Lipides | 18.0 g |
| Glucides | 2.5 g |
L'abbacchio al forno est un plat traditionnel romain à base d'agneau de lait rôti au four, généralement préparé avec de l'ail, du romarin et du vin blanc. C'est un incontournable de la cuisine du Latium, souvent servi lors des repas de fête, notamment à Pâques. Pour 100 g, ce plat apporte 260 kcal, 23 g de protéines, 18 g de lipides et seulement 2,5 g de glucides, ce qui en fait un aliment très riche en protéines et pauvre en glucides. Il fournit 320 mg de sodium et 310 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 2,8 mcg de vitamine B12, un apport notable pour cette vitamine essentielle. Compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose, paléo et méditerranéen.
Combien de calories dans l'abbacchio al forno ?
L'abbacchio al forno contient 260 kcal pour 100 g. Une portion servie à table représente généralement entre 200 et 300 g, soit environ 520 à 780 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine B12 de l'abbacchio al forno ?
L'abbacchio al forno apporte 2,8 mcg de vitamine B12 pour 100 g. C'est une quantité significative, la vitamine B12 étant naturellement présente dans les viandes et abats.
L'abbacchio al forno est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, l'abbacchio al forno est naturellement sans gluten dans sa préparation traditionnelle, à base de viande d'agneau, d'herbes et de vin. Il convient également aux régimes sans lactose et paléo.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 260 kcal |
| Protéines | 23.0 g |
| Lipides | 18.0 g |
| Glucides | 2.5 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0.30 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 7.5 g |
| Mono-insaturés | 8.0 g |
| Poly-insaturés | 1.5 g |
| Cholestérol | 90.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 18.0 mg |
| Fer | 2.1 mg |
| Potassium | 310 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 12.0 mcg |
| Vitamine C | 2.0 mg |
| Vitamine B12 | 2.8 mcg |