Pescado entero al vapor
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 120 kcal |
| Proteínas | 18.0 g |
| Grasas | 4.5 g |
| Carbohidratos | 2.0 g |
El pescado entero al vapor es un plato elaborado cocinando el pescado entero con vapor, técnica habitual en la cocina asiática y mediterránea que preserva la jugosidad y el sabor natural. Se sirve habitualmente acompañado de jengibre, cebolleta y salsa de soja ligera, y constituye una ración típica de entre 150 y 250 g. Por cada 100 g aporta 120 kcal, 18 g de proteína, 4,5 g de grasa y 2 g de hidratos de carbono, con apenas 0,2 g de fibra. Entre los minerales destacan el sodio (420 mg), el potasio (380 mg) y el calcio (30 mg); en cuanto a vitaminas, contiene vitamina B12 (2 mcg) y vitamina A (30 mcg) por 100 g. Es compatible con las dietas pescatariana, sin gluten, sin lácteos, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el pescado entero al vapor?
El pescado entero al vapor contiene 120 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de 200 g supone aproximadamente 240 kcal.
¿Cuánta vitamina B12 tiene el pescado al vapor?
El pescado entero al vapor aporta 2 mcg de vitamina B12 por cada 100 g. Se trata de una cantidad relevante, ya que la ingesta diaria de referencia para adultos se sitúa en torno a 2,4 mcg.
¿Es el pescado al vapor apto para la dieta mediterránea?
Sí, el pescado entero al vapor es totalmente compatible con la dieta mediterránea. Su perfil de 18 g de proteína y 4,5 g de grasa por 100 g encaja bien con los principios de esta pauta alimentaria, que otorga un papel central al pescado.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 120 kcal |
| Proteínas | 18.0 g |
| Grasas | 4.5 g |
| Carbohidratos | 2.0 g |
| Azúcares | 0.80 g |
| Fibra | 0.20 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.80 g |
| Monoinsaturadas | 1.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 65.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Hierro | 0.90 mg |
| Potasio | 380 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.0 mcg |