Ostras en media concha
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 68 kcal |
| Proteínas | 7.0 g |
| Grasas | 2.5 g |
| Carbohidratos | 3.5 g |
Las ostras en media concha son ostras crudas servidas directamente sobre su valva, una presentación clásica en marisquerías y mesas de marisco en todo el mundo. Se consumen habitualmente con unas gotas de limón o salsa mignonette, y una ración típica suele ser de seis a doce piezas. Por cada 100 g aportan 68 kcal, 7 g de proteína, 2,5 g de grasa y 3,5 g de hidratos de carbono, con apenas 0,5 g de azúcares y sin fibra. Entre sus micronutrientes destacan el sodio (210 mg), el potasio (170 mg) y el calcio (60 mg), así como la vitamina B12 (14 mcg) y la vitamina A (30 mcg) por cada 100 g. Son compatibles con las dietas pescetariana, sin gluten, sin lácteos, paleo, keto y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tienen las ostras en media concha?
Las ostras crudas en media concha contienen 68 kcal por cada 100 g. Una ostra mediana pesa aproximadamente 15-20 g, por lo que una ración de seis ostras ronda las 60-80 kcal en total.
¿Cuánta vitamina B12 tienen las ostras?
Las ostras en media concha aportan 14 mcg de vitamina B12 por cada 100 g, lo que las convierte en una de las fuentes más concentradas de esta vitamina entre los alimentos de origen marino. La cantidad diaria de referencia para adultos es de 2,4 mcg, por lo que incluso una pequeña ración la supera con creces.
¿Son las ostras aptas para la dieta keto?
Sí, las ostras en media concha son compatibles con la dieta keto. Con solo 3,5 g de hidratos de carbono y 2,5 g de grasa por cada 100 g, encajan bien dentro de los límites habituales de esta pauta alimentaria.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 68.0 kcal |
| Proteínas | 7.0 g |
| Grasas | 2.5 g |
| Carbohidratos | 3.5 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.60 g |
| Monoinsaturadas | 0.40 g |
| Poliinsaturadas | 0.80 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 60.0 mg |
| Hierro | 5.5 mg |
| Potasio | 170 mg |
| Sodio | 210 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 14.0 mcg |