Huevos rellenos
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 198 kcal |
| Proteínas | 11.5 g |
| Grasas | 15.9 g |
| Carbohidratos | 1.1 g |
Los huevos rellenos (deviled eggs) son un aperitivo clásico elaborado con huevos duros cuya yema se mezcla con mayonesa, mostaza y otros condimentos antes de volver a introducirse en la clara. Son habituales en mesas de celebraciones y reuniones, especialmente en la cocina anglosajona y latinoamericana. Por cada 100 g aportan 198 kcal, 11,5 g de proteína, 15,9 g de grasa y solo 1,1 g de hidratos de carbono, sin fibra dietética. Entre los micronutrientes destacan la colina (270,1 mg), la vitamina A (137 mcg) y el folato (40 mcg) por 100 g, además de 430 mg de sodio y 158 mg de fósforo. Son compatibles con las dietas vegetariana, sin gluten, sin lactosa, keto, paleo y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tienen los huevos rellenos?
Los huevos rellenos aportan 198 kcal por cada 100 g. Una unidad de tamaño estándar pesa aproximadamente 35-40 g, lo que equivale a unas 70-80 kcal por pieza.
¿Son los huevos rellenos aptos para la dieta keto?
Sí, los huevos rellenos encajan bien en una dieta keto, ya que contienen solo 1,1 g de hidratos de carbono por 100 g frente a 15,9 g de grasa y 11,5 g de proteína. Su perfil macronutricional es uno de los más bajos en carbohidratos dentro de los aperitivos preparados.
¿Cuánta colina tienen los huevos rellenos?
Los huevos rellenos contienen 270,1 mg de colina por 100 g, una cantidad notable que proviene principalmente de la yema del huevo. La colina es un nutriente esencial que el organismo no puede sintetizar en cantidades suficientes por sí solo.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 198 kcal |
| Proteínas | 11.5 g |
| Grasas | 15.9 g |
| Carbohidratos | 1.1 g |
| Azúcares | 1.1 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.9 g |
| Monoinsaturadas | 5.1 g |
| Poliinsaturadas | 5.0 g |
| Omega-3 | 0.53 g |
| Omega-6 | 4.5 g |
| Colesterol | 343 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 46.0 mg |
| Hierro | 1.1 mg |
| Magnesio | 9.0 mg |
| Fósforo | 158 mg |
| Potasio | 116 mg |
| Sodio | 430 mg |
| Zinc | 0.97 mg |
| Cobre | 0.013 mg |
| Selenio | 28.2 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 137 mcg |
| Retinol | 136 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 2.0 mcg |
| Vitamina E | 1.2 mg |
| Vitamina K | 13.9 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.061 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.47 mg |
| Niacina (B3) | 0.058 mg |
| Vitamina B6 | 0.11 mg |
| Folato (B9) | 40.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.0 mcg |
| Colina | 270 mg |