Dorada a la plancha

La dorada a la plancha es un pescado de mar cocinado a la plancha, muy habitual en la cocina mediterránea y presente en restaurantes y hogares de toda España. Por cada 100 g aporta 145 kcal, 22 g de proteína, 6 g de grasa y 0 g de hidratos de carbono, lo que la convierte en una fuente de proteína magra con un perfil lipídico moderado. Entre sus micronutrientes destacan el potasio, con 480 mg por 100 g, y la vitamina B12, con 3,5 mcg por 100 g, además de 280 mg de sodio y 40 mg de calcio. No se dispone de índice glucémico al tratarse de un alimento sin carbohidratos. Es compatible con las dietas pescatariana, sin gluten, sin lactosa, paleo, mediterránea, keto y low-FODMAP.

Dietas

Macros · por 100 g