Carxofa del Prat
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 47 kcal |
| Proteínas | 3.3 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Carbohidratos | 9.0 g |
La carxofa del Prat es una variedad de alcachofa cultivada en el delta del Llobregat, consumida en crudo o, más habitualmente, cocinada a la brasa, hervida o salteada. Por cada 100 g aporta 47 kcal, 3,3 g de proteína, 0,2 g de grasa, 9 g de hidratos de carbono y 5,4 g de fibra dietética, con un contenido muy bajo en azúcares (1 g). Destaca por su aporte de potasio, con 370 mg por 100 g, así como por su contenido en calcio (44 mg) y vitamina C (12 mg). No se dispone de dato de índice glucémico para esta variedad. Es apta para dietas vegana, vegetariana, pescetariana, sin gluten, sin lácteos, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la carxofa del Prat?
La carxofa del Prat en crudo aporta 47 kcal por cada 100 g. Una alcachofa mediana pesa aproximadamente 120 g antes de limpiar, lo que equivale a unas 56 kcal por pieza entera.
¿Cuánto potasio tiene la carxofa del Prat?
La carxofa del Prat contiene 370 mg de potasio por 100 g, una cantidad notable dentro de las hortalizas de temporada. Es uno de los minerales más destacados de su perfil nutricional.
¿La carxofa del Prat es apta para dietas sin gluten?
Sí, la carxofa del Prat es naturalmente libre de gluten y figura en la lista de alimentos compatibles con ese patrón alimentario. También es adecuada para dietas veganas, paleo, mediterráneas y low-FODMAP, entre otras.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 47.0 kcal |
| Proteínas | 3.3 g |
| Grasas | 0.20 g |
| Carbohidratos | 9.0 g |
| Azúcares | 1.0 g |
| Fibra | 5.4 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.040 g |
| Monoinsaturadas | 0.030 g |
| Poliinsaturadas | 0.080 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 44.0 mg |
| Hierro | 1.3 mg |
| Potasio | 370 mg |
| Sodio | 94.0 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 13.0 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |