Wiener Schnitzel vom Kalb
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Eiweiß | 22.0 g |
| Fett | 14.0 g |
| Kohlenhydrate | 16.0 g |
Wiener Schnitzel (vom Kalb) ist ein paniertes und in Fett ausgebackenes Kalbsschnitzel, das als Klassiker der österreichischen und deutschen Küche gilt. Es wird traditionell mit Zitronenspalten und Petersilienkartoffeln oder einem einfachen Salat serviert. Pro 100 g liefert es 280 kcal, 22 g Protein, 14 g Fett und 16 g Kohlenhydrate, wobei der Kohlenhydratanteil überwiegend aus der Panade stammt; der Ballaststoffgehalt ist mit 0,5 g gering. Nennenswert sind 380 mg Natrium, 320 mg Kalium sowie 1,8 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt für dieses Gericht nicht vor. Wiener Schnitzel ist laktosefrei und damit für laktoseintolerante Personen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Wiener Schnitzel?
Wiener Schnitzel vom Kalb enthält 280 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 200 g kommt damit auf rund 560 kcal.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Wiener Schnitzel?
Wiener Schnitzel vom Kalb enthält 1,8 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Kalbfleisch gehört zu den tierischen Lebensmitteln, die dieses Vitamin in nennenswerter Menge liefern.
Ist Wiener Schnitzel laktosefrei?
Ja, Wiener Schnitzel vom Kalb ist laktosefrei, sofern es ohne Butter oder milchhaltige Zutaten zubereitet wird. Die klassische Panade aus Mehl, Ei und Semmelbröseln enthält keine Milchprodukte.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Eiweiß | 22.0 g |
| Fett | 14.0 g |
| Kohlenhydrate | 16.0 g |
| Zucker | 0.50 g |
| Ballaststoffe | 0.50 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 5.5 g |
| Einfach ungesättigt | 5.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.5 g |
| Cholesterin | 130 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 35.0 mg |
| Eisen | 2.0 mg |
| Kalium | 320 mg |
| Natrium | 380 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 25.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 1.8 mcg |