Wiener Backhendl
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 270 kcal |
| Eiweiß | 20.0 g |
| Fett | 14.0 g |
| Kohlenhydrate | 16.0 g |
Wiener Backhendl ist ein klassisches österreichisches Gericht aus panierten und frittierten Hähnchenteilen, das als Hauptgericht mit Kartoffelsalat oder Blattsalat serviert wird. Pro 100 g liefert es 270 kcal, 20 g Protein, 14 g Fett und 16 g Kohlenhydrate, wobei der Kohlenhydratanteil überwiegend aus der Panade stammt; der Ballaststoffgehalt ist mit 0,5 g gering. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 480 mg pro 100 g, was auf die Würzung und Zubereitung zurückzuführen ist. Daneben enthält Backhendl 280 mg Kalium sowie 0,4 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt für dieses Gericht nicht vor. Es ist für eine laktosefreie Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien hat Wiener Backhendl?
Wiener Backhendl enthält 270 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 250 g kommt damit auf rund 675 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Wiener Backhendl?
Wiener Backhendl enthält 480 mg Natrium pro 100 g. Das entspricht einem vergleichsweise hohen Wert, der vor allem durch Würzung und die Panade bedingt ist.
Ist Wiener Backhendl für eine laktosefreie Ernährung geeignet?
Ja, Wiener Backhendl ist laktosefrei und damit für Personen geeignet, die Milchprodukte meiden. Die klassische Zubereitung mit Ei und Semmelbröseln enthält keine Milchbestandteile.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 270 kcal |
| Eiweiß | 20.0 g |
| Fett | 14.0 g |
| Kohlenhydrate | 16.0 g |
| Zucker | 0.50 g |
| Ballaststoffe | 0.50 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.5 g |
| Einfach ungesättigt | 6.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 3.5 g |
| Cholesterin | 90.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 35.0 mg |
| Eisen | 1.2 mg |
| Kalium | 280 mg |
| Natrium | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 30.0 mcg |
| Vitamin C | 1.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.40 mcg |