Wagyu-Burger
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 320 kcal |
| Eiweiß | 18.0 g |
| Fett | 20.0 g |
| Kohlenhydrate | 22.0 g |
Ein Wagyu-Burger ist ein rohes Burgerpatty aus Wagyu-Rindfleisch, das für seinen hohen intramuskulären Fettgehalt bekannt ist und in der Regel gebraten oder gegrillt serviert wird. Er findet sich häufig in gehobenen Burgerlokalen oder wird als Premium-Variante zu Hause zubereitet. Pro 100 g liefert ein Wagyu-Burger 320 kcal, 18 g Protein, 20 g Fett und 22 g Kohlenhydrate, wobei der Ballaststoffgehalt mit 1 g gering ist. Nennenswert sind 520 mg Natrium, 320 mg Kalium sowie 2,2 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Außerdem enthält er 80 mg Calcium und 30 mcg Vitamin A. Ein glykämischer Index ist nicht angegeben. Der Wagyu-Burger ist für eine laktosefreie Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien hat ein Wagyu-Burger?
Ein rohes Wagyu-Burgerpatty enthält 320 kcal pro 100 g. Ein typisches Patty wiegt etwa 150–180 g, was einem Kaloriengehalt von rund 480–575 kcal entspricht – ohne Brötchen und Beilagen.
Wie viel Vitamin B12 steckt in einem Wagyu-Burger?
Ein Wagyu-Burger liefert 2,2 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das macht ihn zu einer relevanten Quelle dieses Vitamins, das ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt.
Ist ein Wagyu-Burger für eine laktosefreie Ernährung geeignet?
Ja, das Wagyu-Burgerpatty selbst ist laktosefrei. Zu beachten ist jedoch, dass Beilagen, Saucen oder Käse Laktose enthalten können.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 320 kcal |
| Eiweiß | 18.0 g |
| Fett | 20.0 g |
| Kohlenhydrate | 22.0 g |
| Zucker | 4.0 g |
| Ballaststoffe | 1.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 8.0 g |
| Einfach ungesättigt | 9.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.5 g |
| Cholesterin | 75.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 80.0 mg |
| Eisen | 2.8 mg |
| Kalium | 320 mg |
| Natrium | 520 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 30.0 mcg |
| Vitamin C | 3.0 mg |
| Vitamin B12 | 2.2 mcg |