Vietnamesischer Bruchreis
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 175 kcal |
| Eiweiß | 10.5 g |
| Fett | 6.5 g |
| Kohlenhydrate | 20.0 g |
Vietnamese Com Tam ist ein klassisches vietnamesisches Reisgericht, das aus gebrochenem Reis (Tấm) besteht und typischerweise mit gegrilltem Schweinefleisch, einem Spiegelei sowie eingelegtem Gemüse serviert wird. Es ist ein weit verbreitetes Straßen- und Alltagsgericht in Vietnam, besonders in Ho-Chi-Minh-Stadt. Pro 100 g liefert Com Tam 175 kcal, 10,5 g Protein, 6,5 g Fett, 20 g Kohlenhydrate und 0,8 g Ballaststoffe, wobei 3,5 g auf Zucker entfallen. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 520 mg pro 100 g, was auf die verwendeten Würzsaucen zurückzuführen ist; außerdem enthält es 280 mg Kalium sowie 0,5 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das Gericht ist für laktosefreie und glutenfreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Vietnamese Com Tam?
Vietnamese Com Tam enthält 175 kcal pro 100 g. Eine typische Portion beträgt etwa 300–400 g, was einem Kaloriengehalt von rund 525 bis 700 kcal entspricht.
Wie viel Natrium steckt in Vietnamese Com Tam?
Vietnamese Com Tam enthält 520 mg Natrium pro 100 g. Dieser vergleichsweise hohe Wert ist vor allem auf die verwendeten Würzsaucen wie Fischsauce zurückzuführen.
Ist Vietnamese Com Tam glutenfrei?
Ja, Vietnamese Com Tam gilt als glutenfrei, da es auf gebrochenem Reis basiert. Wer empfindlich auf Gluten reagiert, sollte jedoch die verwendeten Saucen prüfen, da manche Varianten glutenhaltige Zutaten enthalten können.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 175 kcal |
| Eiweiß | 10.5 g |
| Fett | 6.5 g |
| Kohlenhydrate | 20.0 g |
| Zucker | 3.5 g |
| Ballaststoffe | 0.80 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.0 g |
| Einfach ungesättigt | 2.8 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.2 g |
| Cholesterin | 65.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 25.0 mg |
| Eisen | 1.3 mg |
| Kalium | 280 mg |
| Natrium | 520 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 30.0 mcg |
| Vitamin C | 5.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.50 mcg |